食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)大學排名,2019年食品營養(yǎng)與檢驗教育全國最新排名
• 專業(yè)簡介
該專業(yè)主要學習食品相關知識，通過食品營養(yǎng)及檢測分析相關知識的儲備，具備食品科學與工程和食品質(zhì)量管理基本知識、基本技能；能運用所學知識解決一定的生產(chǎn)實際問題。
| 名次 | 學校名稱 | 專業(yè)星級 | 所在地區(qū) | 地區(qū)排名 |
| 1 | 河南工業(yè)大學 | 3星級 | 河南 | 1 |
| 1 | 山西師范大學 | 3星級 | 山西 | 1 |
| 1 | 河南農(nóng)業(yè)大學 | 3星級 | 河南 | 1 |
| 1 | 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 | 3星級 | 內(nèi)蒙古 | 1 |
• 培養(yǎng)目標
該專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品分析檢測、營養(yǎng)衛(wèi)生學、環(huán)境與生物科學、管理學的基本理論，具有良好教師素質(zhì)，能夠在中、高等職業(yè)學校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費領域從事分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究等方面工作的高級技術人才。
• 培養(yǎng)要求
本專業(yè)學生主要學習食品科學與工程、食品法規(guī)與標準、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測的基本知識和技能，受到從事現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓練，初步獲得從事食品安全與質(zhì)量控制教學和科研以及指導食品生產(chǎn)的能力。
• 名人學者
孫寶國、朱蓓薇、龐國芳等。
課程要求
• 主干課程
食品營養(yǎng)與檢測（高中起點�？疲菏称坊瘜W、食品微生物學、營養(yǎng)學基礎及人群營養(yǎng)基礎、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品工藝學、食品安全保藏學、動植物檢驗檢疫學等。
• 學科要求
該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對食品營養(yǎng)及檢驗感興趣的學生就讀。
• 知識能力
1.掌握教育學、心理學基本知識，具備教師的基本素質(zhì)和基本能力，能夠運用教育學知識和技能從事食品行業(yè)的教育教學工作。 2.掌握食品營養(yǎng)成分及其加工特性，具有食品營養(yǎng)開發(fā)與保健、合理搭配營養(yǎng)、平衡膳食的能力。 3.掌握食品衛(wèi)生與毒理學的基本理論和實驗技術，具有對食品的安全性進行分析與評價的能力。 4.掌握食品分析檢驗、食品品質(zhì)控制的方法，具有對原材料、中間產(chǎn)品及成品進行分析檢驗的能力。 5.掌握資料查詢、文獻檢索及運用現(xiàn)代信息技術獲得相關信息的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
