中西面點工藝專業(yè)大學排名最新排行榜

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高考填報志愿時,哪些學校有中西面點工藝專業(yè)是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題,為了方便大家查詢,小編已經為大家整理好了開設中西面點工藝專業(yè)的大學名單一覽表,不完全統(tǒng)計,大約23所學校,排名不分先后,供大家參考,如有遺漏,歡迎反饋補充。

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中西面點工藝專業(yè)大學排名

序號院校名稱
1河南職業(yè)技術學院
2四川旅游學院
3湖北職業(yè)技術學院
4浙江旅游職業(yè)學院
5江蘇食品藥品職業(yè)技術學院
6黑龍江旅游職業(yè)技術學院
7湘西民族職業(yè)技術學院
8山西同文職業(yè)技術學院
9遼寧現(xiàn)代服務職業(yè)技術學院
10浙江農業(yè)商貿職業(yè)學院
11長垣烹飪職業(yè)技術學院
12廣東酒店管理職業(yè)技術學院
13漯河職業(yè)技術學院
14武漢商學院
15無錫商業(yè)職業(yè)技術學院
16青島酒店管理職業(yè)技術學院
17山西旅游職業(yè)學院
18廈門演藝職業(yè)學院
19山東旅游職業(yè)學院
20南京旅游職業(yè)學院
21三峽旅游職業(yè)技術學院
22浙江農業(yè)商貿職業(yè)學院
23浙江特殊教育職業(yè)學院

中西面點工藝專業(yè)主干課程

中西烹飪原料、烹飪營養(yǎng)與配餐、餐飲安全與控制、中式面點工藝、西式面點工藝、面 點開發(fā)與創(chuàng)新、烘焙經營與管理等。 [1]

中西面點工藝專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握中西面點工 藝專業(yè)所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識,遵守餐飲業(yè)操作規(guī)范,具備餐飲生產和 經營管理能力,從事餐飲業(yè)、酒店業(yè)中西面點生產、研發(fā)、營銷、管理工作的高素質技術技 能人才。

中西面點工藝專業(yè)就業(yè)方向


主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店的餐飲部門、廚房,及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務等部門,或獨立的中式面點企業(yè)及烘焙、西點企業(yè),從事中西面點生產、藝術面包師、糕點主廚、菜單設計、中西面點開發(fā)、蛋糕設計等工作。

中西面點工藝專業(yè)主要職業(yè)能力

1.具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;
2.具備廚房生產組織和管理、宴會策劃及餐飲營銷能力;
3.具備烹飪原材料營養(yǎng)衛(wèi)生分析、中西面點設計開發(fā)、營養(yǎng)配餐能力;
4.掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、中西面點基本理論、餐飲管理等知識,了解食品衛(wèi)生安全控制方面的知識;
5.熟練掌握中西面點的制作方法。

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