烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)主要學什么
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。
主要課程:烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務(wù)中國藥膳，烹飪美學，廚房英語等。
就業(yè)方向:可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關(guān)科研部門從事教學、科研工作。
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)推薦院校
| 學校名稱 | 專業(yè)名稱 | 重點專業(yè) | 985大學 | 211大學 |
| 哈爾濱商業(yè)大學 | 烹飪與營養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
| 濟南大學 | 烹飪與營養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
| 河南科技學院 | 烹飪與營養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
| 嶺南師范學院 | 烹飪與營養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
| 嶺南師范學院 | 烹飪與營養(yǎng)教育（師范） | 否 | 否 | 否 |
| 安徽科技學院 | 烹飪與營養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
| 揚州大學 | 烹飪與營養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
| 吉林工商學院 | 烹飪與營養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
| 吉林農(nóng)業(yè)科技學院 | 烹飪與營養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
| 湖北經(jīng)濟學院 | 烹飪與營養(yǎng)教育 | 是 | 否 | 否 |
