拒絕垃圾食品保證健康成長班會(huì)設(shè)計(jì)

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《拒絕垃圾食品保證健康成長》班會(huì)設(shè)計(jì)

班會(huì)背景:

俗話說“民以食為天,食以安為先”。食品安全,受到全社會(huì)的關(guān)注和重視。但近幾年來,問題食品嚴(yán)重危害了社會(huì)的穩(wěn)定,損害了人民的生命的健康。班級結(jié)合當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀、針對班內(nèi)吃買小食品現(xiàn)象,因此,有必要對學(xué)生進(jìn)行“食品安全”教育。有效地減少學(xué)生吃買小食品的現(xiàn)象,提高同學(xué)們食品安全意識,使學(xué)生安全、健康成長。

班會(huì)目的:

1、通過這次主題班會(huì)讓學(xué)生明白生活中什么是垃圾食品;垃圾食品對身體健康的危害。

2、使學(xué)生們掌握諸如“不要買流動(dòng)攤販現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品”、“購買食品要認(rèn)誰QS標(biāo)志”等基本常識。

3、在日常學(xué)習(xí)和生活中拒絕垃圾食品,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

4、通過這次主題班會(huì)讓學(xué)生切身體會(huì)食品安全的重要性,從而發(fā)展學(xué)生的自我保護(hù)意識,增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。

班會(huì)課前準(zhǔn)備:

1、調(diào)查學(xué)校周圍小攤上的不衛(wèi)生的食品。

2、觀察了解我們身邊垃圾食品對我們帶來的危害。

班會(huì)流程:

一、導(dǎo)入

同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù),似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,否則很容易發(fā)生危險(xiǎn),釀成事故。

二、感悟垃圾食品的危害

1、出示“食物中毒死亡”的案例,學(xué)生談感受。

(1)貴州發(fā)生食物中毒事件,街邊小吃毒倒75名學(xué)生。

(2)浙江蒼南縣30余名學(xué)生吃街邊小吃發(fā)生食物集體中毒

浙江省蒼南縣4日中午,蒼南縣民族中學(xué)和蒼南縣大觀中心輔導(dǎo)小學(xué)的學(xué)生在放學(xué)時(shí),在校門口附近一街邊小吃吃了牛肉羹。3時(shí)許,兩所學(xué)校的30多名學(xué)生突然出現(xiàn)不良癥狀。

(3)女童食路邊攤所售炸雞亞硝酸鹽中毒死亡

4月21日下午3點(diǎn),徐先生在豐臺(tái)區(qū)汾莊村路邊炸雞攤,花7元錢買了炸雞,喂給家里一歲多的女兒。半小時(shí)后,孩子嘴唇發(fā)紫,徐先生的家人以為孩子凍著了,給孩子加了一件衣服。但是裹上衣服后,孩子嘴唇愈發(fā)青紫,且身體發(fā)抖,哭鬧得厲害。

當(dāng)時(shí)孩子的姑姑徐女士在家看護(hù),發(fā)現(xiàn)異常后,她立即給外出的徐先生打電話。下午6點(diǎn),徐先生趕回家,把孩子送往醫(yī)院。在去醫(yī)院的路上,孩子口吐白沫,到達(dá)醫(yī)院搶救一個(gè)小時(shí)后,孩子死亡。醫(yī)生告訴徐先生,孩子因食用過量亞硝酸鹽中毒身亡。

2、觀看“街邊十大不衛(wèi)生小吃”的圖片,了解垃圾食品的危害。

街邊小吃,如麻辣燙、羊肉串、毛雞蛋、海鮮大排擋……在很多城市里,它們往往是最能體現(xiàn)地方特色的食品,再加上價(jià)格便宜,所以廣受歡迎。然而,從健康的角度考慮,這些街邊小吃還是慎吃為佳。

第一種:街頭麻辣燙

首先是麻辣燙。麻辣燙雖然味道鮮美,卻暗藏傷害。“資深吃客”王智勇先生認(rèn)為,麻辣燙并非不能吃,只是不得不防以下幾點(diǎn):1.麻辣燙的鍋要及時(shí)清洗,配料也要清洗干凈。因?yàn)槠胀ㄣ~鍋停用后,易生長出一層薄薄的綠色銅銹,對人體健康有害。配料直接入口,就更得干凈了,不然會(huì)引起更多的疾病。2.鍋底火一定要旺。如果不等燒開、燙熟就吃,病菌和寄生蟲卵沒被徹底殺死,容易引起消化道疾病。3.麻辣燙不能太燙。因?yàn)橘Y料顯示,人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度,太燙的食物會(huì)損傷黏膜,導(dǎo)致急性食道炎和急性胃炎。4.麻辣燙不宜太濃太辣。過于肥膩,容易導(dǎo)致高血脂癥、胃病、十二指腸潰瘍、膽石癥、口腔潰瘍、牙齦炎和痔瘡等疾病,建議清淡、辣度適中。

第二種:街頭油條

早餐吃油條是很多人的習(xí)慣,但鑒于吃油炸食品所帶來的害處,及其中的添加劑可能產(chǎn)生的不良后果,營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專家李勇教授建議大家,應(yīng)盡量少吃油條,健康的成年人每周不宜超過2次,每次食用量不超過二兩。李勇告訴我們,街邊的油條八成鋁超標(biāo),而過度攝入鋁可能致癡呆癥。一般“吃客”在吃油條時(shí),應(yīng)該仔細(xì)聞一聞是否有氨的氣味,如果有,則表明它很有可能是使用了膨松劑——碳酸氫銨。油條在用油鍋加熱后,碳酸氫銨高溫分解成氨氣和二氧化碳,產(chǎn)生的氣體會(huì)使油條膨脹變大。雖然這種添加劑少量使用對身體沒有太大影響,但使用量難以控制,只能憑借經(jīng)驗(yàn)操控。

第三種:街頭煎餅果子

煎餅果子可以說是早餐中的“新貴”,沈陽街頭隨處可見,其味道雖然香,但仔細(xì)一看營業(yè)人員及其周圍環(huán)境,估計(jì)我們也要打個(gè)寒戰(zhàn)了,勸大家還是不要抱著“不干不凈,吃了沒病”的心理。其實(shí),撇開攤床的衛(wèi)生環(huán)境不說,最讓人擔(dān)憂的是,有的商販會(huì)使用地溝油和過量的檸檬黃色素,它們會(huì)給人體帶來哪些危害呢?李勇教授告訴我們,地溝油提煉后會(huì)有雜質(zhì),里面會(huì)沾染黃曲霉素、苯等有毒物質(zhì),長期食用會(huì)造成腫瘤等慢性疾病的發(fā)生,如胃的腫瘤、肝的腫瘤。此外,小攤上用的面粉如果沒有通過國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),其中的過氧化苯甲酰,也就是我們俗稱的增白劑含量很可能是超標(biāo)的,會(huì)造成人體維生素的缺乏。

第四種:街頭臭豆腐

臭豆腐本是我國民間一項(xiàng)流傳很廣的豆腐制品,讓不少人愛不釋“口”。如今,這一傳統(tǒng)小吃卻被一些不良商販采用極不衛(wèi)生的方法制作出來,嚴(yán)重危害著大家的健康。曾經(jīng)視臭豆腐為最愛的市民彭明先生告訴我們,經(jīng)過長時(shí)間經(jīng)驗(yàn)積累再加上仔細(xì)調(diào)查,他發(fā)現(xiàn),有些特別黑、特別臭的臭豆腐是不能吃的,它們很有可能是加入了化工原料——硫酸亞鐵等染出來的。另據(jù)我們了解,臭豆腐的發(fā)酵工序是在自然條件下進(jìn)行的,易被微生物污染。臭豆腐中含有大量揮發(fā)性鹽基氮,平均每公斤含4.9克,含硫化氫平均每公斤16.5毫克。這兩種物質(zhì)都是蛋白質(zhì)分解后的腐敗物質(zhì),對人體有害。另外,臭豆腐發(fā)酵前期用毛霉菌種,發(fā)酵后期易受其它細(xì)菌污染,其中還有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃腸道疾病。

第五種:街頭毛雞蛋

現(xiàn)在的很多學(xué)生都愛吃毛雞蛋,覺得它們口味獨(dú)特,甚至認(rèn)為它們比一般的雞蛋營養(yǎng)價(jià)值高。然而,營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專家李勇卻告訴我們,毛雞蛋大多是用于孵化小雞的雞蛋,因?yàn)闇囟、濕度不?dāng)或感染病菌而發(fā)育停止,死于蛋殼內(nèi)的雞胚蛋。這種雞胚蛋中的營養(yǎng)成分已發(fā)生變化,而且經(jīng)測定,幾乎都含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌等病菌,食用后極容易發(fā)生中毒,引發(fā)痢疾、傷寒、肝炎等疾病。毛雞蛋在煎炸過程中,無論熟透與否,都會(huì)造成急性腸道傳染病。另外,毛雞蛋里面激素含量特別高,這種激素對青少年生長發(fā)育會(huì)有一定的負(fù)面影響,因此,年輕人最好少吃。

第六種:街頭羊肉串

夏日里,沈城的燒烤小吃異;鸨饋。然而,一般人不知道的是,很多燒烤的原料,如羊肉串、魷魚都存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問題,常常是羊腩和羊內(nèi)臟,連同其它邊角廢料一起加工制作成假羊肉串。很多燒烤攤點(diǎn)將用過的竹扦回收再利用,這也容易導(dǎo)致疾病的傳播。在烤食過程中,如果食品烤得太嫩,外熟內(nèi)生,吃后可能得寄生蟲病。如果將食品放在明火上直接燒烤,木炭燃燒不完全,所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)都會(huì)留在燒烤食品上,吃多了危害無窮。在對肉的處理上,按《食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》規(guī)定,冷凍的肉類和禽類在烹調(diào)前應(yīng)該徹底化凍,再充分均勻加熱煮透。像肉串那樣沒有完全化凍,就直接燒烤,常規(guī)烹調(diào)溫度是不足以殺滅微生物的,帶著細(xì)菌吃進(jìn)去很容易引起腸道問題。

第七種:街頭烤紅薯

如今的人們已不再熱衷于大魚大肉的飲食,而熱騰騰、香噴噴的烤紅薯,已成為一些人鐘愛的零食。相信大部分喜歡吃烤紅薯的人很少會(huì)追問烤桶的來源。要知道,烤紅薯的桶經(jīng)過煙熏火烤,烤桶的周身已變得烏黑,桶壁上原有的字樣根本無法辨認(rèn)。其實(shí),這些“身份不明”的桶大部分來自垃圾回收站,小販們經(jīng)過簡易的沖洗改裝就用來烤紅薯了。桶內(nèi)的殘留物在烤制的過程中會(huì)進(jìn)入紅薯,即使剝了皮吃,也不能完全避免其危害。如果再含有苯,呼吸道和神經(jīng)系統(tǒng)就會(huì)遭受傷害,食用后會(huì)有頭昏腦漲的感覺。還有一些小販會(huì)把受了黑斑病菌污染的紅薯放入烤桶一起烤,而在烤熟的紅薯上,原先較明顯的黑斑已很難分辨。食用后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等急性中毒癥狀,長期吃還會(huì)導(dǎo)致肝損害。

第八種:街頭包子

包子有著悠久的歷史,也有著許多品牌店和地方特色,如狗不理、灌湯包等,都受到大眾的喜愛。但是,街邊包子攤里賣的包子則要另當(dāng)別論了。近日,我們了解到,某些商販在包子餡上大做文章,做出來的肉包子存在以下4大隱患:一是有些商販?zhǔn)褂?ldquo;血脖肉”做包子餡。“血脖肉”指連接豬的頭部和身體部位的肉,含有淋巴結(jié)、脂肪瘤、甲狀腺等。這種肉便宜,但質(zhì)量較差,自身也積存了大量病菌和病毒,短時(shí)間加熱不易將其殺滅,食用后很容易感染疾病。二是肉餡里夾雜不新鮮的蔬菜。三是多用豬油,讓包子餡聞起來更香。四是一旦做餡的原料有點(diǎn)變質(zhì),只要不是太嚴(yán)重,便會(huì)多加調(diào)料和鹽,用以掩蓋不新鮮原料的少許雜味。

第九種:街頭炸雞翅

街邊炸雞翅本是南方街頭的一道風(fēng)景線,近幾年也在沈城的街頭流行起來。在此提醒大家,由于出鍋后的成品難以辨別,所以小心有些街邊小攤賣給您發(fā)臭的雞翅。另外,雖然油炸食品味道鮮美,但它在胃里停留時(shí)間長,不易消化吸收。另外,油炸食品在制作過程中,常添加明礬或明礬鉀做膨松劑,這兩種制劑均有鋁的成分。鋁是兩性元素,就是說鋁與酸與堿都能起反應(yīng),反應(yīng)后形成的化合物,容易被腸道吸收,并可進(jìn)入大腦,影響小兒智力發(fā)育。油炸食品還含有多種致癌物質(zhì)。其中比較厲害的一種叫“丙烯酰胺”。它主要產(chǎn)生于高溫油炸食品中,對眼睛和皮膚有一定的刺激作用,可經(jīng)皮膚、呼吸道和消化道吸收,并有部分在體內(nèi)蓄積,主要影響神經(jīng)系統(tǒng)。

第十種:街頭海鮮排檔

最后我們來說說如今最流行的街頭海鮮大排檔。有人可能會(huì)認(rèn)為,沒有經(jīng)過加熱或是高溫烹飪的海鮮,含有的營養(yǎng)元素不會(huì)流失,天然的就是最好的,只要蘸上芥末就可以生吃了。其實(shí)不然。營養(yǎng)與食品安全方面的專家何計(jì)國告訴我們,蔬菜、水果這些食物生吃比較好,但海鮮最好不要生吃。各種鮮活的海鮮體內(nèi)潛藏著多種致病細(xì)菌和寄生蟲,如未經(jīng)高溫消毒,吃了就容易傳染疾病。另外,海鮮中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)如果沒有經(jīng)過烹飪,人吃了后不容易消化,也不利于人體吸收。所以,食用海鮮等食物一定要保證其新鮮和無污染,最好能燒熟煮透,千萬不要因?yàn)樨潏D美味而損害身體健康。

3、你還知道哪些不合格不衛(wèi)生的食品有什么危害?

(亂吃零食的危害及對策:

1、整天零食不離口,還能使胃液分泌失調(diào),消化功能紊亂,食欲減退,對正餐不感興趣,結(jié)果必需的營養(yǎng)素得不到保證,熱量攝入也不夠,必然影響健康。

2、吃零食也容易引起感染,吃零食時(shí),往往是“隨手拈來”,最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。

3、上課吃,睡覺也吃,相互攀比,影響同學(xué)學(xué)習(xí)和休息,并且增加家庭的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),影響學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生、而且影響學(xué)生的生長發(fā)育。

4、多吃零食易腹痛腹瀉,易營養(yǎng)失衡發(fā)體發(fā)胖,易刺激“三角區(qū)”長痘痘,不利中學(xué)生身體發(fā)育;

5、多吃零食影響學(xué)習(xí),不利于學(xué)生安心學(xué)習(xí),不利于中學(xué)生的心理發(fā)展;

6、多吃零食還影響環(huán)境衛(wèi)生,不利于校園文化建設(shè);

7、多吃零食造成浪費(fèi),不利于中學(xué)生艱苦樸素教育等好思想培養(yǎng)……)

三、親身了解街邊食品的危害:

1、請你當(dāng)一回小小調(diào)查員,對校園周邊小吃攤檔進(jìn)行調(diào)查,小組交流。

2、請用漫畫的形式,提醒和勸告親戚朋友同學(xué)不要貪吃街邊小吃,或建議攤檔檔主要衛(wèi)生煮食。

四、學(xué)生明理導(dǎo)行:

我們要天天吃才能生存,但吃什么,怎樣吃才是健康飲食呢?(或你覺得健康飲食的十大標(biāo)準(zhǔn)是什么呢?)

五、教師總結(jié)延伸:

同學(xué)們,我們今天開展了“拒絕垃圾食品保證健康成長”班會(huì)活動(dòng),通過今天的活動(dòng)和交流,我們知道了什么是垃圾食品和垃圾食品的危害,老師希望同學(xué)們,今后關(guān)注飲食健康問題,少吃垃圾食品,回家后,向爸爸媽媽或親戚朋友宣傳今天學(xué)到的健康飲食知識,最后讓我們齊讀《食品安全》這首歌謠來結(jié)束本節(jié)課。

食品安全真重要,病從口入要記牢。

良好習(xí)慣早養(yǎng)成,購買食品看商標(biāo)。

“三無”食品莫食用,有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信,衛(wèi)生簡直沒保證。

過期食品切注意,吃了危害真不少。

變質(zhì)食品切分清,中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃,健康危害隨時(shí)到。

飲料、冷飲要節(jié)制,損害牙齒的健康。

垃圾食品要禁止,自身健康最重要。


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