一、獎勵
1、每月/年被評為“優(yōu)秀員工”者。
2、檢舉違規(guī)、違紀(jì)或損害茶樓利益行為，經(jīng)查實情況屬實者。
3、拾金不昧，積極上繳者。
4、一慣為賓客提供優(yōu)質(zhì)、超常和個性服務(wù)、受到賓客表揚者。
二、懲罰
1、上班遲到者(5分鐘以內(nèi)扣5元，半個小時以內(nèi)扣10元，一個小時以上為曠工)
2、每月事假不能超過2天，事假一天取消當(dāng)天工資加扣半天基本工資。
3、病假1天，取消當(dāng)天基本工資(有醫(yī)院證明)。
4、曠工1天，取消當(dāng)天基本工資，并加扣兩天基本工資。連續(xù)曠工三天，自動離職，工資不予結(jié)算。
5、員工請假必須提前一天在考勤表上注明，并得到上級批準(zhǔn)后方可休假。違者取消當(dāng)天基本工資。
6、嚴(yán)禁私自調(diào)換班，調(diào)換班必須經(jīng)上級同意，違者取消當(dāng)天基本工資。
7、拾到客人任何財物不及時上繳吧臺者，視情節(jié)輕重，給予懲罰，嚴(yán)重者將除名。
8、不嚴(yán)格按照服務(wù)流程操作者，發(fā)現(xiàn)一次扣1—5元。
9、不及時給客人續(xù)水、更換煙灰缸者，發(fā)現(xiàn)一次扣1—5元。
10、打掃衛(wèi)生不徹底、桌椅板凳擺放不整齊、機(jī)麻未清洗干凈，每間/桌扣1元。
11、上班時間，串崗、離崗、打鬧、看電視者，一次扣1元。
12、消極怠工不服從上級安排，公開頂撞上司，影響正常工作者，一次扣1—5元。
13、保安人員必須保證車輛通道暢通，不得無故脫崗、離崗。(違者1—5元)若造成不安全隱患，分清責(zé)任各負(fù)其責(zé)。
14、保潔人員必須做好茶具衛(wèi)生，并隨時保證茶樓公共區(qū)域衛(wèi)生的整潔。(違者1—5元)
15、廚房人員應(yīng)保證客人和員工飲食安全(造成嚴(yán)重后果者，本人將負(fù)全責(zé))。保證廚房衛(wèi)生整潔、干凈(違者1—5元)。
