過(guò)春節(jié)是中國(guó)長(zhǎng)久以來(lái)的傳統(tǒng)，不同的地方都會(huì)有屬于自己過(guò)春節(jié)的習(xí)俗。關(guān)于臺(tái)灣過(guò)春節(jié)的習(xí)俗分別又是怎樣的呢，下面就讓我們一起來(lái)了解下吧！
臺(tái)灣春節(jié)習(xí)俗，臺(tái)灣過(guò)春節(jié)的習(xí)俗
臺(tái)灣人過(guò)春節(jié)詳細(xì)簡(jiǎn)介
每到農(nóng)歷臘月二十三“祭灶”日這天，臺(tái)灣同胞都要穿上好衣服，在家中供上豬、羊、雞、鴨、魚(yú)之類(lèi)禽畜海鮮，以及甜瓜、糖果、香茶等供品，再燒香放鞭炮，為灶神送行，冀望其“上天言好事”。而從這天起，“過(guò)年”也就開(kāi)始了。
除夕之前，臺(tái)灣同胞也都要進(jìn)行全面大掃除和整理庭院居室，紛紛備辦年貨，忙得不亦樂(lè)乎。
到了除夕這天每家每戶往往先將象征新春祥瑞、萬(wàn)事如意、招財(cái)進(jìn)寶等內(nèi)容的春聯(lián)，貼在自家的門(mén)窗、糧囤、豬圈、井臺(tái)等處，爾后在堂屋供桌上擺設(shè)供品、香燭，以祭拜祖先并迎接他們“回家過(guò)年”。從這時(shí)開(kāi)始，燃放煙花、爆竹之聲此伏彼起，熱鬧非凡，而且一直延續(xù)到大年初一的早晨。
除夕之夜，島內(nèi)全家人都要?dú)g聚在一起“圍爐”，即一家男女老少團(tuán)團(tuán)圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫“團(tuán)圓飯”)。這一餐當(dāng)然要格外豐盛。
年夜飯中，除要吃象征全家團(tuán)圓的魚(yú)丸、肉丸和寓有“食雞起家”之意的雞肉，以及表示“年壽長(zhǎng)久”的韭菜，還有各種極富地方風(fēng)味的油炸食品、湯圓、年糕，特別是吃“烏龜豆沙年糕”(一種用刻有烏龜形狀的木模壓制而成、內(nèi)包豆沙餡子的年糕)，則有益壽延年之意。此外，還有一種咸味蘿卜年糕，食用時(shí)需經(jīng)火烤熱后再用紫菜包起來(lái)吃。它除了具有解葷腥、調(diào)口味之作用外，又含有來(lái)年“好彩頭”之祝愿(臺(tái)灣地區(qū)稱(chēng)蘿卜為菜頭，與“彩頭”諧音)。
年夜飯吃過(guò)之后，便是長(zhǎng)輩們給子孫贈(zèng)送“壓歲錢(qián)”的給法也頗具特色：年齡大的孩子，其“壓歲錢(qián)”是用紅紙預(yù)先包好遞到他們手里的；而年幼孩子的“壓歲錢(qián)”，則是大人們事先用紅線繩纏好并系成一個(gè)小套環(huán)，套在他們頸項(xiàng)上的。
正月初一這天，人們都會(huì)早早起床，梳妝打扮和洗漱停當(dāng)之后，便開(kāi)始了極富人情味的互相拜年、請(qǐng)安、祝福，以及走親訪友或游覽公園等等，迎來(lái)送往，熱鬧而愜意。人們普遍沉浸在歡樂(lè)、慶賀、幸福、美滿的節(jié)日氛圍之中。
大年初二，是新女婿帶著妻子去丈人家拜日子。女婿登門(mén)，女兒回到娘家，自然更有一番情趣。
初三這天，被臺(tái)灣同胞視為不吉利之日。人們多不出門(mén)，晚上也早吃早睡，這也是鬧中取靜的休息良機(jī)。
初四，是迎接“灶神”下凡的日子，自然又得熱鬧一場(chǎng)。
從大年初五日開(kāi)始，許多人便開(kāi)業(yè)的開(kāi)業(yè)，上班的上班了。
初九這天，相傳是“天公”的生日，家家戶戶都需備下最好的美酒佳肴并燒香祭拜、演戲誦經(jīng)，為這位“天公”祝壽。此乃一年一度新春佳節(jié)的最后的一天。
此后，接踵而來(lái)的"元宵節(jié)"，乃是整個(gè)春節(jié)的最后一幕。這天，每個(gè)家庭都要按傳統(tǒng)習(xí)慣吃湯圓、賞花燈。在圓月之下，各式彩燈競(jìng)放光明，并有舞獅子、耍龍燈、迎"鼓仔"等活動(dòng)，豐富多彩，令人炫目耀眼。特別是那些充滿童趣的孩子們，紛紛手提花燈、口誦歌謠地過(guò)街串巷，如同魚(yú)游海底，為熱鬧紛呈的元宵之夜更錦上添花！
臺(tái)灣民間的春節(jié)，起源于祖國(guó)大陸，尤其是講閩南話的臺(tái)灣人，過(guò)年方式與閩南地區(qū)更為相近。
臺(tái)灣人過(guò)年活動(dòng)從農(nóng)歷12月16日的"尾牙"開(kāi)始。這天家家戶戶都要祭拜土地公，特別是生意人，為祈求新年發(fā)財(cái)，輒以牲體、金紙祭祀，并以祭品分享同仁犒賞員工，此叫"食尾牙"。"食尾牙"時(shí)，將要解聘的員工，雇主以雞頭相向，表示明年請(qǐng)另謀高就。因此，臺(tái)灣有諺語(yǔ)："吃尾牙面憂憂，吃頭牙撫嘴須"。意為尾牙餐事關(guān)工作去留。
農(nóng)歷24日是老百姓送神升天的日子，與閩南的臘月23日送灶神一樣。祭品中必須有"甜圓仔"(湯圓)，粘在灶口，讓灶神"好話傳上天，壞話去一邊"。這一天，還要大掃除，將家中一切"晦氣"掃除掉，好迎新年。
除夕，臺(tái)灣叫作"二九暝"、"三十暝"，依農(nóng)歷十二月的大小而別。"暝"即歲暮之意。天色未晚之前，家家準(zhǔn)備供品，像甜桔、甜米果(年糕)、"春飯"、"壓歲錢(qián)"等。"春飯"就是在盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字。因?yàn)殚}南話"春"與"剩"諧音，意為"歲歲有余糧，年年食不盡"。此外，還在大門(mén)后面，豎放兩根連須帶葉的甘蔗，叫"長(zhǎng)年蔗"，取又長(zhǎng)又甜，以"堅(jiān)定家運(yùn)吉利"之意。
吃年夜飯"圍爐"時(shí)，八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇，扇上和爐上貼有紅紙書(shū)寫(xiě)的"春"和"福"字。圍爐時(shí)要說(shuō)吉利話，如"吃紅棗，年年好!"、"吃年飯，年年賺!"等，桌上一定要有芥菜，叫"長(zhǎng)年菜"，象征命長(zhǎng)。也有的人家桌上要有"韭菜"，即"韭"和"久"諧音，象征長(zhǎng)壽。蘿卜也不可少，閩南話叫它"菜頭"，表示"好彩頭"(吉兆)。還要有雞肉，雞的諧音"家"，"食雞起家"，可大振家聲。"圍爐"時(shí)的蔬菜也不用刀切碎，洗凈后連根煮熟，吃時(shí)也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進(jìn)肚里，以祝父母長(zhǎng)壽。
年夜飯過(guò)后便是守歲。在臺(tái)灣，"守歲"也叫"長(zhǎng)壽夜"，象征晚輩祝愿父母長(zhǎng)壽。"交時(shí)"(半夜12點(diǎn))一過(guò)，進(jìn)入初一，人們就集合老少，用紅白米糕來(lái)敬祀神明，祭拜公媽(即祖公祖婆)，然后燃放鞭炮，以迎春接福。
臺(tái)灣人過(guò)年，還要制作紅龜米果、發(fā)米果、菜頭米果為年糕。紅龜米果以形體像一只龜，外染紅色，上打龜甲印，用來(lái)象征人們益壽延齡。家家都用這種糕來(lái)敬奉撫育萬(wàn)物的天公。倘若客人上門(mén)拜年要請(qǐng)吃糖果和甜仁，并按男女老少說(shuō)不同的吉祥話。如孩子對(duì)老人可以說(shuō)："吃個(gè)甜，祝你長(zhǎng)壽萬(wàn)年!"同輩之間可以說(shuō)："吃個(gè)甜，祝你賺大錢(qián)!"
臺(tái)灣過(guò)年春節(jié)習(xí)俗
【除夕的習(xí)俗】
除夕當(dāng)天一定要祭祖，選吉時(shí)祭祖，供品也是以三牲為主(雞、豬、魚(yú)或魷魚(yú))。
當(dāng)然最重要的是晚上要吃年夜飯啦!
有些比較傳統(tǒng)的閩南家族還會(huì)圍爐，圍爐就是在用餐的圓桌底下擺木炭火爐，并在火爐周?chē)胖t色的鈔票，圍爐過(guò)后小朋友就跪著向長(zhǎng)輩說(shuō)吉祥話與領(lǐng)紅包。
當(dāng)然記得小的時(shí)候，領(lǐng)完紅包的習(xí)俗是把紅包放在枕頭底下，然后第二天媽媽都會(huì)說(shuō)怕我亂花錢(qián)所以幫我存款長(zhǎng)大再給我，但是存到現(xiàn)在我還是不曉得我媽媽把錢(qián)存在哪里。
領(lǐng)完紅包后就開(kāi)始守歲，當(dāng)天就是小朋友最快樂(lè)的時(shí)間了，因?yàn)闆](méi)有宵禁。
在守歲的時(shí)候家家戶戶的大朋友都在熬夜打牌，小朋友熬夜與許久沒(méi)有見(jiàn)面的堂表兄弟姐妹們放煙火與玩耍。
【初一的習(xí)俗】
初一當(dāng)天要依據(jù)黃歷的時(shí)間來(lái)開(kāi)門(mén)我們叫做開(kāi)門(mén)大吉，并依據(jù)黃歷上所說(shuō)好的方位走到廟里去拜拜，并設(shè)法去搶頭香。
搶頭香就是第一個(gè)進(jìn)到廟里面，并把香插入香爐的，依照臺(tái)灣傳統(tǒng)搶到頭香的人代表今年的運(yùn)氣與事業(yè)都會(huì)第一名。
【初二的習(xí)俗】
年初二在臺(tái)灣的習(xí)俗是嫁出去的女兒回娘家的日子，回娘家一般女婿都會(huì)帶伴手禮回去吃完午飯后，休息片刻在晚餐前離開(kāi)娘家。
為什么在晚餐前離開(kāi)娘家呢?
臺(tái)灣傳統(tǒng)的習(xí)俗認(rèn)為嫁出去的女兒，過(guò)年的時(shí)候不可以在娘家吃兩餐飯，因?yàn)榧蕹鋈サ呐畠壕褪菍儆谀蟹降娜耍瑐鹘y(tǒng)習(xí)俗認(rèn)為過(guò)年嫁出去的女兒在娘家連吃兩餐的話，娘家會(huì)被吃垮。
從農(nóng)歷臘月十六至正月十五這段時(shí)間，臺(tái)灣民間稱(chēng)之為“年兜時(shí)節(jié)”。
尾牙
每月初二、十六，是臺(tái)灣商人祭拜土地公神的日子，稱(chēng)為“做牙”(打牙祭)。臘月十六的做牙是一年中的最后一次，所以稱(chēng)為“尾牙”。做“尾牙”是感謝土地公一年來(lái)對(duì)事業(yè)生意和農(nóng)作收成的庇佑，所以比平常的做牙日更為隆重。尾牙是商家一年活動(dòng)的“尾聲”，也是普通百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。這天，公司行號(hào)的老板宴請(qǐng)犒賞員工，以慰勞其一年來(lái)的辛苦。過(guò)去有種舊俗，宴席桌上有一道菜是整雞，中間的轉(zhuǎn)盤(pán)一旋轉(zhuǎn)，停止時(shí)雞頭對(duì)準(zhǔn)誰(shuí)，即暗示主人要解雇誰(shuí)。如今這種風(fēng)俗早已絕跡。一般平民百姓家則要燒“土地公金” 以祭福德正神(即土地公)，全家人聚在一起“食尾牙”，往往少不了的食物是潤(rùn)餅和刈包。
祭灶
臘月二十三是“祭灶”之日，即送灶神上天之日。每年到這天灶神會(huì)上天奏報(bào)天帝。因此在祭送灶神時(shí)，要將灶神畫(huà)像貼于灶上，兩旁貼有“上天言好事，回宮降吉祥”，或“上天言好事，下界保平安”的對(duì)聯(lián)。然后擺上各種供品，多為甜元仔、米餌、糖豆?jié){、甜瓜、糖果等，這些供品或甜或黏，意思是讓灶神多說(shuō)好話，不說(shuō)壞話。有的還以酒糟涂抹灶門(mén)，以示討好之意，再燃香放鞭炮，為灶神送行。
清沌
祭灶那幾天，家家戶戶開(kāi)始大掃除。因?yàn)槠綍r(shí)神案、神位、香爐都不得擅自移動(dòng)，只有趁灶王返回天界的幾天里，才能挪移清掃�！扒邈纭�，便是除去家中霉氣，迎接新春之意，臺(tái)灣俚諺稱(chēng)：“清后才會(huì)富”。清沌之風(fēng)，至今不廢。
年貨
逛街買(mǎi)年貨仍是年前準(zhǔn)備的一項(xiàng)重要內(nèi)容。林林總總的“年貨大街”遍布島內(nèi)城鄉(xiāng)各地，成為臺(tái)灣過(guò)年的標(biāo)志性景觀。迪化街是臺(tái)北最老的一個(gè)商圈，其“年貨觀光大街”每年都很熱鬧，攤位采用復(fù)古的形式，布滿各式旗幟和燈籠。不論南北雜貨和應(yīng)景糖果，還是服飾、美食，都應(yīng)有盡有。近年來(lái)，許多來(lái)自大陸的物產(chǎn)成了年貨大街的熱門(mén)貨。高雄的年貨街在“中街仔”，而臺(tái)中最出名的年貨街在天津路商圈。所有的年貨大街，其主色調(diào)與大陸一樣，都是那熟悉的中國(guó)紅。前來(lái)逛街購(gòu)物的男女老少絡(luò)繹不絕，有時(shí)甚至“擠到爆”。由于有“年貨公車(chē)”及“年貨速遞”服務(wù)，民眾盡可享受購(gòu)物之樂(lè)。街區(qū)里還表演布袋戲、歌仔戲等傳統(tǒng)閩南戲曲。在臺(tái)北迪化街一類(lèi)的老街，仍有民間的書(shū)法愛(ài)好者在這里免費(fèi)為民眾書(shū)寫(xiě)春聯(lián)，吸引了不少民眾甚至外籍人士排隊(duì)求取。臺(tái)灣民間諺語(yǔ)“囝仔愛(ài)年兜，大人鬧嘈嘈”，反映了人們忙年的這一情景。
除夕
除夕是過(guò)年最重要的大日子。這天一大早，家家戶戶都在準(zhǔn)備除舊布新，在家中內(nèi)外重要部位張貼春聯(lián)春字，臺(tái)灣民間俗稱(chēng)“輝春”。除夕下午的祭拜，俗稱(chēng)“辭年”或“辭歲”，是為了感謝這一年來(lái)神明及祖先的保佑，祈求來(lái)年繼續(xù)賜福。全家老小都要穿戴整齊，在廳堂的神明及祖先的牌位桌前陳列犧醴供品。較講究的家庭，還在神案上“疊柑塔”。祭品中一定少不了年糕，臺(tái)灣人稱(chēng)之為“年?”，它是用石磨研碎的糯米，再添加各種調(diào)味品久蒸而成的。年?有甜?、發(fā)?、菜頭?之分。臺(tái)灣鄉(xiāng)下有俗諺：甜?過(guò)年，發(fā)?賺錢(qián)，菜頭?吃應(yīng)時(shí)。有的還在發(fā)?和米飯上插上紅紙做的“飯春花”，因“春”字的閩南語(yǔ)諧音“�！�，取年年有余之意。
圍爐
辭歲之后，就進(jìn)入過(guò)年的高潮??吃年夜飯，臺(tái)灣稱(chēng)“圍爐”。以前是在桌子底下放炭爐，現(xiàn)在則以火鍋或電磁爐取代。一家人熱乎乎地圍坐一桌共餐，和樂(lè)團(tuán)圓，興旺隆盛。年夜飯中，除了要吃象征全家團(tuán)圓的魚(yú)丸、蝦丸、肉丸和寓有“食雞起家”之意的全雞(“全雞”閩南語(yǔ)發(fā)音同“全家”)，還有幾道菜不可少，如芥菜，叫“長(zhǎng)年菜”，吃時(shí)要一根一根先頭后尾，不能橫食，也不能嚼斷而食，象征綿延不斷;“韭菜”，取其與“久”諧音，象征長(zhǎng)壽;蘿卜，閩南話稱(chēng)它為“菜頭”，表示“好彩頭”(吉兆)。桌上的菜，每人都要下筷吃一口，此乃象征齊全，即使平常滴酒不沾的婦女及孩子,也要喝上一點(diǎn)點(diǎn)酒，因“酒”與“久”同音。一家人齊聚一堂，把酒言歡，暢敘親情，人們期待的早已不是桌上有多么豐盛的菜肴，而是一家人團(tuán)聚親熱的溫馨氣氛。
壓歲錢(qián)
吃過(guò)年夜飯之后，便是長(zhǎng)輩們給子孫們“壓歲錢(qián)”的時(shí)候了。壓歲錢(qián)用紅紙(袋)包著，也稱(chēng)紅包。臺(tái)灣的習(xí)慣是，只要沒(méi)結(jié)婚，即便已年過(guò)三十，都可以名正言順地從父母、兄嫂手里拿紅包。紅包內(nèi)的金額必須是偶數(shù)，忌諱奇數(shù)，取吉利之意。與大陸各地習(xí)俗一樣，人們“守歲”到午夜，便紛紛跑到街上燃爆竹煙花。
跳火囤
臺(tái)灣農(nóng)村一些地方在圍爐后還有“跳火囤”之俗。將稻草、蔗葉點(diǎn)燃放在盆中，家中男性成員面向正廳，依長(zhǎng)幼次序跳過(guò)火盆，取“興旺如火”的吉意。跳時(shí)口中還要念些討吉利的順口溜，如“公擔(dān)金，婆擔(dān)銀，跳入厝，代代福”�；鹣ê螅瑢⒒覡a送進(jìn)廚房的大灶里，祈求神明保佑發(fā)財(cái)。有些鄉(xiāng)村至今還保留著另一種頗具人情味的“避債戲”習(xí)俗：從除夕夜開(kāi)始，一些寺廟要祭神演戲，那些負(fù)債無(wú)法還清的人，為躲避債主上門(mén)追逼，便可躲到廟里看戲。依照風(fēng)俗，債主不可到戲臺(tái)前找人索債，否則會(huì)引起公憤。如此，欠債的人也可以在廟里躲過(guò)年關(guān)。
新正
正月初一，臺(tái)灣叫“新正”。舊時(shí)，一大早全家老少要集合一起燃香點(diǎn)燭，祭神拜祖，稱(chēng)為“開(kāi)正”。之后民眾之間互道新年恭喜，稱(chēng)為“拜正”、“賀正”。主人家以各種甜食、甜茶招待客人，叫做“食甜”�？腿耸程饡r(shí)，依俗都要說(shuō)些吉利恭賀之話。有的人還要到寺廟朝圣祭拜，有的人則到風(fēng)景名勝踏春玩耍，這叫“走春”，盛行至今。
搶頭香
臺(tái)灣的宗教信仰濃厚，新春期間民眾常去廟宇進(jìn)香祈福。許多民眾自除夕夜開(kāi)始，便前往崇敬的廟宇上香膜拜。有些廟宇會(huì)在除夕夜先將廟門(mén)關(guān)閉，并將神明的主爐以紅紙封起來(lái)，直到事先向神明請(qǐng)示的子時(shí)吉刻屆臨，才將廟門(mén)打開(kāi)，早就持香擠在門(mén)外的虔誠(chéng)信眾，蜂擁向前爭(zhēng)著插上第一炷香，此稱(chēng)“搶頭香”。據(jù)說(shuō)搶到頭香的信眾會(huì)受到神明的特別庇佑，獲得好運(yùn)。民間還盛行于新春期間到寺廟點(diǎn)燈祈福，點(diǎn)燈類(lèi)別有平安燈、光明燈、元辰燈、財(cái)利燈、文昌燈等。佛教以燈比喻光明與智慧，如信眾能燃燈供佛，就能身體健康、事業(yè)成功。
回娘家
除夕夜和大年初一是家族團(tuán)圓之日，指的是父系族裔這邊，初二媳婦帶著丈夫和孩子回到娘家，則是完成母系族裔的團(tuán)圓。所以，過(guò)年前一天和初二都是交通特別忙碌的時(shí)候。過(guò)去臺(tái)灣民眾嚴(yán)守傳統(tǒng)，大年初二嫁出去的女兒必然帶著孩子回家，近年禮俗之事大幅簡(jiǎn)略，尤其父家和娘家兩地相隔越來(lái)越遠(yuǎn)，舟車(chē)勞頓，初二就不一定回娘家，而是另覓他日再補(bǔ)便是。
噴春
噴春，即“鼓吹陣”，早期是由三四個(gè)窮人組織而成的小樂(lè)隊(duì)，沿街奏樂(lè)助興討紅包。各家各戶為討個(gè)吉利，就讓他們?cè)陂T(mén)口大奏“天官賜福”、“招財(cái)進(jìn)寶”、“迎春接�！钡燃闃�(lè)曲，然后送一個(gè)紅包給他們�，F(xiàn)在，噴春大都由國(guó)術(shù)館的舞獅團(tuán)在廟宇表演節(jié)目來(lái)取代。
過(guò)年，一直要到正月十五才算結(jié)束。這一時(shí)段，舊時(shí)民間禮俗活動(dòng)繁多，可從當(dāng)時(shí)流傳的歌謠中感知一二。如：“初一早，初二巧，初三無(wú)通巧，初四頓頓飽，初五隔開(kāi)，初六舀肥，初七七元，初八原全，初九天公生，初十有食食，十一概概，十二漏屎，十三吃場(chǎng)粥配芥菜，十四結(jié)燈棚，十五上元暝。”這首民謠用閩南語(yǔ)念起來(lái)很押韻，短短數(shù)語(yǔ)，幾乎把春節(jié)期間的民間節(jié)目及生活習(xí)俗形容得淋漓盡致。
歲時(shí)節(jié)俗最能反映民族文化的特點(diǎn)，雖然隨著臺(tái)灣社會(huì)的發(fā)展，許多傳統(tǒng)習(xí)俗也已發(fā)生了很大變化，但仍不難窺知兩岸春節(jié)習(xí)俗均屬中華文化的淵流關(guān)系
