營(yíng)口市人春節(jié)過(guò)年習(xí)俗大全,老營(yíng)口市人春節(jié)過(guò)年的傳統(tǒng)習(xí)俗

思而思學(xué)網(wǎng)

中國(guó)是一個(gè)吃文化及為突出的國(guó)家,春節(jié)是最受老百姓關(guān)注,且最為隆重的節(jié)日,而春節(jié)的飲食自然也是自有其學(xué)問(wèn),大不可馬虎。各地區(qū)也有其差區(qū),那遼寧地區(qū)春節(jié)又有怎樣的飲食習(xí)俗呢?

在遼寧的農(nóng)村,臘月二十三,很多農(nóng)戶會(huì)將養(yǎng)了一年的豬殺了請(qǐng)客,臨里新友全部聚集到自家的坑桌、地桌上,飽飽的來(lái)上一頓。殺豬灌的血腸,蒸著吃,或是燉酸菜,自是必不可少,都是北方春節(jié)一特色佳肴。城市市民自然是不可能殺豬了,但都會(huì)去超市買來(lái)足夠的豬肉,但這農(nóng)村地道的灌血腸,在城市可以說(shuō)是千金難求啊。

年三十菜品數(shù)量最好是十二道菜,意為一年十二個(gè)月,月月圓滿吉祥。菜名及用料取福瑞呈祥等好意頭,“蔥”意為聰明伶俐,“蒜”意為來(lái)年精于算計(jì),“芹菜”意為一年勤勤快快。大魚大肉自是絕少不了,F(xiàn)在遼寧人民的生活水平都提高了,像大連這樣的臨海的城市,靠海吃海,年夜飯上自然少不了螃蟹、大蝦,甚至海參等海鮮菜肴。雖然現(xiàn)在全國(guó)人民生活水平都大幅提高,但臨海的優(yōu)勢(shì),年夜飯上的海鮮自是大連春節(jié)飲食的一大特色吧!

而遼寧地區(qū)春節(jié)飲食最大的特色佳肴,就餃子,初一到初五,頓頓不能少餃子,且除夕夜的餃子不能吃光,必須剩下一些留做初一早上吃。吃餃子取意新舊交替。大連年三十有吃“旺財(cái)餃”的習(xí)俗,簡(jiǎn)而言之,包了硬幣的餃子,其實(shí)北方大部分地區(qū)都有這個(gè)習(xí)俗,大連因取“旺財(cái)餃”更備受關(guān)注了。

熱門推薦

最新文章