本溪是一個集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪潜鞠奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼谋鞠竺朗撑判邪�，供大家參�?
一、本溪的特色美食有哪些
1.本溪肖氏羊肉湯
肖氏羊肉湯是本溪的特色美食。肖氏羊肉湯以當?shù)亟q山羊為食材，繼承和完善了滿族羊肉湯的傳統(tǒng)工藝。鮮羊宰殺分割后，全部放入柴火鍋中，用猛火和文火交替使用。經(jīng)過幾個小時的熬煮，湯呈乳白色時，就是羊肉湯，肉爛，湯精，味鮮。羊肉湯不僅味道鮮美，還具有補血補氣、開胃健脾、養(yǎng)顏益壽的功效。成為人們喜愛的經(jīng)久不衰的藥膳食品。本溪鎮(zhèn)的羊肉湯在東北很有名。去一個小鎮(zhèn)，不喝羊肉湯，會是一輩子的一大遺憾。
2.長而寬的蹄子
長而寬的豬蹄是遼寧省本溪市的著名特產(chǎn)之一，被評為中華名小吃。長寬豬蹄選用豬蹄為主要原料，采用傳統(tǒng)秘方配制加工而成。秘方由祖?zhèn)髅胤剑倪x料，精心加工而成。熏制品獨具魅力，咸中帶鮮，嫩中無骨，柔韌可口。選用長白山老森林的20多種名貴中草藥作為調料，具有健脾和胃、益氣養(yǎng)血、滋腎生精的功效。它們還具有光滑皮膚的功能。它們咸鮮可口，嫩而無骨，柔韌可口，回味無窮。它們很受歡迎。
3.豆腐
豆腐腦是遼寧省本溪市著名的小吃之一。豆腐腦大多生在本溪的山溪河流的巖石下。其形狀頗似蝦，蟹身魚尾。做豆腐的方法是把活蛤的甲殼去掉，只留下嫩蛤。蛤蜊用絞肉機絞碎，鍋里的油放大燒沸。然后將蛤蜊放入鍋中翻炒，一個個形成鮮紅、軟嫩的形狀，非常像豆腐，故名。然后加入湯調味。出鍋后，鮮紅嫩嫩的豆腐浮在面湯上，鮮亮誘人。味道鮮美，嫩滑可口。
4.本溪魚宴
本溪全魚宴是本溪的一道特色菜，這里生態(tài)完好，水系發(fā)達，水產(chǎn)品豐富，尤其是各種淡水魚檔次很高。本溪的全魚宴以當?shù)氐聂~為食材，采用傳統(tǒng)的 方法，口感極佳，深受消費者的好評。目前，全魚宴已經(jīng)成為本溪的特色菜之一。全魚宴中每一道美味的材料都離不開魚，也正是這一點，才能做出各種美味佳肴。而且每一次魚宴都讓你吃完就欲罷不能。只要能吃到市面上不同的魚做法，這里都可以吃到。
5.烤豆腐皮
烤豆腐皮是遼寧的一種燒烤小吃。是豆腐皮做的好吃的燒烤。正宗遼寧本溪等地，是遼寧本溪著名的特色小吃之一�？径垢な且远垢橹饕�，配以雞湯、甜面醬、豆醬、大蒜、辣醬、精鹽、糖、孜然粉、辣椒粉等調味品制成。味道很特別。
6.本溪紅梅魚肚
紅梅魚肚是遼寧省本溪市的著名特產(chǎn)之一。因為剁碎的大蝦必須做成紅梅形狀，所以得名。紅梅魚肚是以魚肚為主要原料，配以蝦仁、豬肉、火腿、香菇、蝦黃、青菜、雞蛋、九韶、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、豬油、香油、雞湯、番茄醬、醋、濕淀粉等佐料制成。這道菜好看悅目，咸甜可口，清淡新鮮�！凹t梅”蝦餅色澤紅潤，咸中帶甜，具有造型美觀、雙色雙味、刀工細膩、烹調火候細膩、工藝復雜、 精美等諸多特點。
7.本溪殺豬殺菜
宰豬菜是東北名菜，最初是東北農村每年臨近歲末豬吃的燉菜。將剛宰殺的大塊豬肉放入鍋中，煮熟，切成大塊，將酸菜放入鍋中，加水調味，待爛肉爛菜熟后，將盛好的香腸倒入鍋中煮熟。上菜的時候，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，有的是三者結合。豬排鮮嫩，肥而不膩，滑嫩，開胃�！皻⒇i”是更受歡迎的家常菜之一。本溪地區(qū)很多餐館都有經(jīng)營，每天食客不斷，尤其是冬天�；疱仧釟怛v騰，食客們汗流浹背，不時喊著“香腸加肉加血”！飯店里的白肉血腸，大多是砂鍋、火鍋煮的。在農村的農家樂里，還有一種更傳統(tǒng)的滿族火鍋。
8.泰和宴會
太和宴是本溪著名的宴席菜，因本溪太子河而得名。太和宴是以本溪太子河的珍品為藍本的名菜。它是由本溪著名的廚師和馬發(fā)明 的。由一組涼菜、八個熱菜、一個湯、四個小吃組成。運用遼菜獨特的烹飪技藝，通過蒸、烤、烤、倚、煎、炒、釀，將地方傳統(tǒng)菜肴的傳承與創(chuàng)新發(fā)展相結合，使太和宴具有濃郁的地方特色，刀工精湛，烹飪技藝嫻熟，造型美觀大方。這道宴會菜肴包括溪流、綠色松魚條、三色鯖魚、白龍和松果，以及王子湖之旅。
9.大黃干飯
干飯在過去是本溪農村待客的好主食。滿族先民生活在白山黑水之間，緯度高，日照長，無霜期短，而糜子是長日照作物，生長期短，適合在新開墾的荒地上種植。把黍種撒在荒地上省時省力，不用辛苦就能收獲。小米經(jīng)過加工去殼，就是黃米。以前大米緊缺，鄉(xiāng)下客人缺吃的。偶爾有客人來了，農民就把自家的大黃飯和小豆或者米豆煮成干飯。時至今日，大黃干飯仍然是非大米產(chǎn)區(qū)的農村客人的主食。
10.本溪黃金肉
肉是滿族著名的古代宮廷菜肴，曾被列為滿族之一美味。自清朝建立以來，在盛大的儀式和宴會之前，黃金肉必須作為之一道菜，而這道美味據(jù)說是清太祖愛新覺羅努爾哈赤創(chuàng)造的。這道菜是將瘦豬肉切成柳片，然后加入調料腌制一會兒，再將腌制好的豬肉裹上蛋黃液，放入煎鍋中快速翻炒。待表面金黃后，撒上蔥、姜、香菜，裝盤即可食用。黃金肉色澤金黃、外酥里嫩、咸鮮可口的特點，再加上清帝的傳說，使這道菜聞名至今。
二、本溪十大美食排行榜
