景德鎮(zhèn)的特色美食有哪些(附十大美食排行榜)

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景德鎮(zhèn)是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪蔷暗骆?zhèn)的特色美食有哪些呢,下面是小編精心為你們整理的景德鎮(zhèn)十大美食排行榜,供大家參考!

一、景德鎮(zhèn)的特色美食有哪些

1、高嶺土煨肉

高嶺土煨肉,是江西景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)美食,高嶺的瓷土是陶瓷的原材料,因而聞名天下。本地的土豬,當?shù)靥赜械母‖幭芍ゲ枞~、鹽、料酒等腌制入味,再用豬油網(wǎng)、荷葉包好豬肉,用巖土泥包裹住,烤三四個小時。這種做法做出來的美食,顏色深紅,茶味與肉味的混合非常濃郁,口感軟嫩爽滑,讓人愛不釋手。

2、桂花鮮姜醬菜

桂花鮮姜醬菜,是江西省景德鎮(zhèn)一道奇特的菜肴特產(chǎn)。其制作需挑選新穎、肥嫩的、白露前后一星期的鮮姜為主要質(zhì)料,以豆醬、醬油、白糖、桂花香糖、味精為輔佐質(zhì)料。鮮姜去皮洗凈,切片,再按照相關(guān)的比列浸泡制成。其成品具有非常鮮味的口感、醬美的濃重香味,咸辣可口的特性。

3、七中小肉

七中小肉,是景德鎮(zhèn)第七中學路口非常有名的一個小吃。是將里脊肉炸至金黃,初入口,里脊肉油炸火候控制得很好,很嫩,搭配秘制辣醬,香滑可口,鮮美十足,讓人欲罷不能,越吃越過癮,味道十足,深受歡迎。

4、油條包麻糍

油條包麻糍,為江西著名的小吃,發(fā)源于江西省景德鎮(zhèn)樂平市。油條包麻糍吃起來香甜可口,老少皆宜,既有油條的香脆,又具麻糍的香甜。將兩者合理搭配可謂相得益彰,此小吃始于何年,無人知曉,但歷經(jīng)長久,風靡不衰。

5、米粉蒸肉

米粉蒸肉,是江西省特色名菜,也是景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食,屬于贛菜系列。其制作主要有五花肉、老抽、料酒、鹽、生抽、姜、大蒜子、現(xiàn)磨大米粉等?图胰撕每椭灰锌蛠砑依锒紩羯弦煌搿C磕炅⑾那昂蠖枷矚g蒸上一碗米粉蒸肉。這里的米粉,不是早餐吃的米粉,是用大米加八角在大鍋里炒香,再一起磨成的粉狀,這樣的米粉更美味。

6、板栗燒雞

板栗燒雞,是景德鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)名菜,是深受當?shù)厝讼矏鄣囊坏赖氐兰央龋彩巧阄毒闳拿朗。在當(shù)胤N植有特別多的栗子樹,每一盤栗子雞的栗子都是現(xiàn)摘出來的,因此烹飪出來的會有一種鮮美的口感,里面還有加入紅辣椒、大蒜等配料。其成品棕紅油亮、咸香中帶著微辣,美味可口。

7、油炸餛飩

油炸餛飩,是景德鎮(zhèn)特色美食之一。顧名思義將餛飩過油炸熟,此小吃味道咸香,油而不膩,深受當?shù)厝说那嗖A。其制作首先要準備好餛飩,需要把餛飩包好,主要用肉餡,可以適當添加韭菜、香菜之類蔬菜,不要太多。包好之后直接油炸至金黃色就差不多熟了。油炸餛飩皮薄并且酥脆,再蘸上醋或者辣椒醬,口味相當誘人。無論是當早點吃,還是當下午茶吃,都是不錯的選擇。

8、樂平桃酥

樂平桃酥,是江西省特色名小吃,景德鎮(zhèn)樂平傳統(tǒng)名食。其用料講究,制作精良,成品具有酥松可口、營養(yǎng)豐富等特點,被海內(nèi)外食品專家譽為“中國桃酥王”。

9、冷粉

冷粉,是江西省景德鎮(zhèn)市的一種傳統(tǒng)特色小吃。冷粉雖然很多地方都有,但是景德鎮(zhèn)用的冷粉不一樣。粉條比較粗,大概直徑有0.5厘米左右(相當于普通筷子的粗細)。其制作簡單,風味獨特,物美價廉,備受當?shù)厝说南矏邸?/p>

10、波浪肉

波浪肉,是江西省景德鎮(zhèn)市地方特色美食。其食材主要有五花熏肉、麻油、醋等。制作時將熏肉洗凈,放入籠屜里將其蒸軟,切成薄片,蘸上麻油甜醬,放上作料。上盤即成。其成品咸淡適中、熏臘味濃厚、風味獨特。

二、景德鎮(zhèn)十大美食排行榜

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